熬制时操作不当和熬制时的操作不当也有关系，如在熬猪油过程中添有植物油。自己熬的不太会这么做，但买的，一些商家炼制猪油的时候会掺和植物油在里面。
又或是熬制时间不够久，里面还有水，不能使水分充分蒸发等，里面有水分凝固性就差一点。
还有，可能里面有盐分，加了盐分的猪油也很难凝固。
因为没有太多肥肉，所以熬不出
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