青萝卜怎么拌凉菜

青萝卜怎么拌凉菜

首页维修大全综合更新时间:2023-08-15 02:32:21

青萝卜怎么拌凉菜

食材明细

青萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根

凉拌青萝卜的家常做法

1、炒锅中加入少量的花生油,油热后,放入一把花生米,将花生米炸至香酥,盛出,放凉,待用

2、青萝卜洗净,去皮切成片,再改刀切成均匀的细丝

3、一茶匙盐放入青萝卜丝中,用手抓拌均匀,腌制十分钟

4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下,去掉表面的盐分和辛辣味道,控干水分后,调入半勺白砂糖

5、加入少许的五香粉或十三香,不需要放太多

6、凉拌菜必不可少的芝麻香油,几滴即可

7、香醋加入半勺即可

8、再来一勺子的生抽

9、食盐还得再来点,之前腌制用盐,几乎都冲洗掉了

10、用筷子将青萝卜丝和所有调味料拌匀即可,装盘后,表面撒上油炸花生米,撒点香菜

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