食材清单
青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克
烹饪步骤
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新鲜的青萝卜一个。
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用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。
3/11
切成细丝。
4/11
喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。
5/11
然后切成细丝,细一点会比较入味。
6/11
把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。
7/11
用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
8/11
加入一大勺细砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或颜色深的那种香醋,白醋的味道不够柔和,深色的香醋,拌出来的颜色也不好看。
9/11
拌匀后,腌制十分钟,以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
10/11
拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。