辣椒花生碎辣椒酱做法（自制花生碎青辣椒酱的正确做法）

1、将熟的花生米，白芝麻和辣椒碎各自研磨;　　

2、锅中放一些水加盐，然后倒入植物油，烧至4到5成热时，转小火;　　3、然后加入花椒， 八角和香叶炸2分钟，捞出后放入葱姜蒜炸3分钟捞出;　　4、接着放入白芝麻和花生碎，炸2分钟后倒入辣椒碎，小火慢慢熬至水分蒸发即可。

第1步、准备食材：花生，红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；



第2步、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，剁碎；



第3步、把沥干水的辣椒剁碎



第4步、辣椒、蒜末、炒过的花生和盐放凉，倒入



第5步、盐、蒜末、辣椒，花生一起拌均静放10分钟；



第6步、玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。

小贴士：

1.辣椒、蒜一定要沥干水分；2.盐要炒去水分，才能容易保存