做面包一定要放黄油吗 如果没有黄油可以用普通的食用油吗（做面包里的黄油可以用什么油替代）

在制作面包的传统配方中，通常会加入黄油来增加面团的柔软度和口感。黄油还能为面包提供丰富的香味。然而，如果没有黄油，可以使用普通的食用油作为替代品。尽管食用油可能无法提供与黄油完全相同的口感和香气，但它仍然可以在面团中提供一定的润滑性和柔软度。请注意，在使用食用油时，可能需要根据配方进行适当的调整，以确保面团的质地和口感达到预期的效果。

不一定。可以用植物油和葡萄籽油代替黄油，也可以用色拉油、菜籽油等代替。但是黄油做出来的面包口感与加了黄油的口感相差很大，容易造成口感不佳的局面。