牛肚子卤多长时间（卤牛肚子正确方法视频）

一般锅需要两个小时左右，高压锅40分钟左右就可以了 。

卤牛肚时间和用具、火候有关系，喜欢软烂口感的时间要更长一些。牛肚浸泡在盐水里十分钟，再用干净的手对牛肚进行搓洗，最后用热水稍微焯一遍 。将热锅烧开水之后，把牛肚放入热水中熬煮，加入姜、料酒、食醋、八角等佐料进行卤煮 。将汤汁煮沸之后调整至小火慢慢煮，卤煮约2小时将牛肚捞出来之后 。