30分钟左右。肚是一种结缔组织，所以很难煮烂，虽然高压锅的温度比较高，压力比较大，但是煮牛肚仍然还需要比较长的时间才能煮烂，需要压30分钟左右，若是牛肚比较大，所花费的时间可能会更长，一般煮至牛肚能用筷子轻松戳进去即可。
15分钟足够了，我们在卤牛肚的时候，首先要把它清洗干净，再高压锅里面放足配料以及水量，就可以把清洗干净的牛肚放进去卤了，15分钟牛肚就已经变得非常的软烂了
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