不会冻死。
一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性，但低于零下的温度则会降低酵母的活性，因此平时保存酵母还可以放入冰箱冷冻层，这样酵母保存时间会更长一些，但冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫，而要用温水化开。
酵母在低温的状态下是不会死的。因为在冬天露天市场卖的酵母也照样是好用的，所以我认为即使在低温的状态下，酵母也不会死的
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