炸香蕉炸完后为什么是酸的（炸香蕉放冰箱里可以直接吃吗）

因为香蕉炸过后，它里面的淀粉质会被破坏，释放出酶，酶会分解香蕉中的蛋白质和脂肪酸，产生酸味。

同时，香蕉中本身就含有果酸，炸过后果酸的味道也会更加突出。

 如果您不喜欢香蕉的酸味，可以选择其他烹饪方式，比如煮熟或者生吃。

此外，香蕉还可以与其他食材搭配，例如巧克力或者坚果，制作更加美味且口感丰富的食物。

一般来说香蕉的做法最多到箭香蕉啊。。

是不是因为油炸香蕉的话香蕉遇大火和太多油了之后导致了物质反应产生了酸呢。。

不过如果重点是拔丝的话，其实拔丝苹果和地瓜都是比较常见的