出过油的猪肉怎么包包子（煮熟了的肉怎么包包子好吃）

出过油的猪肉制成的包子需要采用一些特殊的包子制作技巧。

首先，选用去油性较强的面粉，面团揉好后需要多次揉搓至表面光滑，这样面筋结构更加紧密，包子口感更佳。

其次，在包子馅料中加入一些具有去腥去油功能的食材，如姜末、葱花等，同时采用高温快炒的方式把猪肉稍微脱水一下，去除多余的油脂。

最后，将包子蒸制时间略微延长一些，使得猪肉馅内的水汽得到充分挥发，这样包子口感会更加鲜美，且不容易出现过油的情况。

出过油的猪肉叫油渣渣，和萝卜粉条一起包包子可香了。

1.油渣渣剁碎加盐备用。

2.粉条煮透浸泡15分钟捞出，剁碎放老抽五香粉备用。

3.萝卜切片煮熟，挤去水分切碎，热锅冷油下入葱姜蒜末爆香，下入煮熟的萝卜碎，加老抽盐五香粉炒香。

4.油渣渣，粉条，萝卜放一起加入鸡精拌成馅料。

5.用发好的面包包子即成美味。