排骨怎嘛做（排骨怎样做的好）

可以做成红糟排骨。

排骨500克；生姜、大蒜、蒜苗适量；料酒3勺；白糖适量；盐、酱油、味精适量；红糟3勺；

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排骨清洗干净，锅中放油，放入排骨，翻炒均码，炒至微焦，放入生姜、蒜苗，放红糟翻炒均匀，放入料酒，放入热水，没过排骨，大火煮开炖煮30分钟。

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30分钟后放入白糖、盐、酱油、味精翻炒均匀，继续炖煮5分钟。

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时间到了，放入蒜苗，大火收汁出锅食用。

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均匀，再加适量清水，抓洗干净，捞出控水备用。生姜切末，大蒜切蒜末，小葱切葱花备用。

步骤二：排骨中加入适量的姜蒜末、一勺黄豆酱、一勺生抽、适量盐和胡椒粉，再加一勺淀粉，抓拌均匀，最后加入一点食用油，再次抓拌均匀，腌制半个小时。

步骤三：锅中烧水，水开把排骨上锅蒸，二十分钟即可。出锅撒点葱花点缀一下。吃起来非常的鲜嫩，好吃不上火。