红花椒的保存方法新鲜（红花椒晒干的正确方法）

红花椒从树上摘下来后，不想晒干，想锁住它的新鲜的麻味和香味：

一是挑选一下，把枝条和叶子选出来，只留花椒颗粒。

二是用抽真空机把新鲜花椒粒用保鲜袋打包，直接放入冰箱的冷冻室即可，1一2年都是新鲜的，味道好极了。

三是家里没有抽真空的机器，也可改用密封的瓶子，直接放冷冻室，效果也好，只是它太占地方了。

方法一：把采摘来的花椒洗净后去除多余的水分

方法一：拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室

方法二：将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下

方法二：烧开水

方法二：将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮

方法二：迅速滤出花椒

方法二：水中加盐

方法二：待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好

方法二：将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存

注意事项

如使用方法二，每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则长白霉。