肉丸子不用淀粉能成形吗（肉丸子放什么淀粉最好）

肉丸子没有淀粉是可以做的。通常传统的猪肉丸子食谱会加入淀粉以增加丸子的口感和嫩滑度，但是如果没有淀粉，可以使用其他替代品。可以尝试添加面包屑、全麦面粉或者蔬菜纤维来代替淀粉，这些替代品可以帮助丸子保持形状并增加口感。此外，也可以考虑添加鸡蛋来增加丸子的粘合度。总的来说，虽然没有淀粉，但是仍然可以通过其他方法来制作美味的猪肉丸子。