一斤芝麻做芝麻糖的比例（500克芝麻糖比例配方）

需要用到的材料有：黑芝麻，白糖，花生米。芝麻与白糖比例大致是1:1，白糖稍稍微多出一点（其实比例没有严格要求，只要融化的糖能把芝麻凝在一起就行。喜欢再甜点，糖加多些就是）。如果是生芝麻，生花生，先小火炒熟。不一定要用花生，核桃，瓜子仁等等坚果都是可以的，随个人喜好自行决定。

正常情况在制作芝麻糖的时候糖和芝麻的比例大概是1比1.2，所一斤的芝麻需要大概1.2斤的白砂糖，而且再制作的时候，要将白砂糖和芝麻充分搅拌。芝麻糖，是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。