鲜虾皮蛋瘦肉粥做法（电饭煲鲜虾皮蛋瘦肉粥做法）

以下是虾粥和皮蛋瘦肉粥的制作方法：

【虾粥】

准备食材：虾仁、东北粳米、食用油、盐、生粉、香葱。

大米淘洗干净后，加入皮蛋、食用油、小半勺盐，将皮蛋用勺子碾碎，与大米搅拌均匀。

将瘦肉、虾仁放入碗中，加少许盐、生粉，拌匀备用；香葱切碎备用。

沙钵中放入纯净水，冷水倒入大米和皮蛋，大火烧开，转中小火30分钟。

为防止米汤溢出，可在钵子上放两根筷子，再盖盖子煮。

30分钟后，粥和皮蛋都熬到火候了，依次加入瘦肉和虾仁，一定要打散防止结团。

中火5分钟后，放入香葱碎，根据个人口味加香油和少许盐。