奶油是蛋清做的吗（用蛋清做的奶油好吃吗）

1、奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2、蛋清也是可以制作成奶油的，方法如下：

2.1将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。

2.2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

2.3打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

2.4之后，觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

2.5在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。