机器麻花用什么面粉做出来才会蓬松酥脆（软麻花用哪种面粉做）

机器麻花要做出蓬松酥脆的口感，最好选用高筋面粉。高筋面粉中的蛋白质含量较高，能够增加面团的弹性和韧性，使得麻花在烘烤过程中能够更好地保持蓬松的状态。

同时，高筋面粉还能够帮助麻花形成均匀的气孔结构，增加酥脆的口感。因此，选择高筋面粉制作的机器麻花更容易达到蓬松酥脆的效果。