一般怎么煮粉干（煮粉干的正确方法视频）

1、首先，捞粉干：将粉干和清水同时入锅，盖上锅盖，放在电磁炉上，待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用；

2、将糟菜退冰，切成小条状。还有葱和香肠都要切；

3、丝瓜洗净，削皮，切块，放碗里备用；

4、鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状，放碗里备用；

5、将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒，然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅。

做法：

锅中倒入水，烧开，放入粉干，捞8分熟。然后捞出来放入盆里倒入水浸泡一会儿，让它冷却。

配菜切好。

锅中倒油，烧热，放入花蛤，胡萝卜，白菜，香菇，黑木耳，瘦肉翻炒，加入鱼露继续炒，差不多的时候倒入开水（有清汤更好）等煮沸的时候，放入粉干。

再次烧开的时候放入芹菜段，盐巴，味精，胡椒粉，料酒搅拌均匀即可出锅