首先将买来的鹌鹑蛋用清水慢慢冲洗两遍，最后倒去水分
然后加入凉水（水没过鹌鹑蛋即可），放到燃气灶上，不要盖盖子，用中大火烧开
大概三到五分钟左右，水开始向上冒一些小泡泡，这代表水即将烧开，这时赶快用一根筷子慢慢的搅动
水开时停止搅动，改中小火慢煮3-5分钟，煮好就可以关火了
这样，一锅完整的鹌鹑蛋就煮好了，为了使皮好剥离，可以立即放到冷水里丁一下就能剥皮吃了
放食用醋，因为食用醋碳水化合物含量高，硫化物丰富，用来煮鹌鹑蛋可以形成一层保护膜，使蛋壳不会破裂，还能释放更多的矿物质，使鹌鹑蛋变得好吃
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