猪油与肥肉熬油哪个好（正确使用肥肉熬制猪油方法）

如果我们在烹饪的时候加入一小勺猪油，炒出来的菜会更香更可口，就像我们日常生活中的甜点一样。猪油在食用时总是存在的，所以市场上的猪可能会添加某些防腐剂来延长保质期。如果我们想吃得更健康，我们不妨在家做猪油。

猪板油实际上是猪的腔油，也就是附着在猪内脏上的油。它的成分基本上是油，没有肉纤维的痕迹。因此，用猪板油提取猪油时，其出油率非常大。然而，经过提炼，猪板油的残渣味道不好。精炼后，猪油渣通常只剩下一层油皮。然而，不可否认的是，当用猪板油提取猪油时，其出油率相当惊人。用猪油煮的肥肉也是猪的脂肪，表面没有油膜。与板油相比，出油率低，因为用肥肉煮的油只有肉味，没有板油特有的油味。

两者的区别在于猪油的热度略高于猪肉。每100克猪肉的热量为807.00千卡，脂肪含量为88.60克。每100克猪油的热量为827.00千卡，脂肪含量为88.70克.我个人认为两者的营养价值是差不多的。

猪油和肥肉熬油出油率是猪油来的高，如果单纯的要多就选猪油，但是如果要好吃那就要选肥肉