真菌在40度能存活吗（真菌在40度高温下能活多久）

不能存活。

一般情况下，真菌在40度的高温环境下很难存活。高温对真菌的生长和繁殖有抑制作用，因为高温会破坏真菌细胞的结构和功能。大多数真菌的生长温度范围通常在20-30度之间，超过这个范围，真菌的生长速度会明显减慢甚至停止。

温度达到60℃以上能杀死真菌：

1. 真菌最适宜生长温度为25~37℃，对热的抵抗力不强，一般在60℃条件下，经过1小时即可被杀灭。

2. 达到100℃条件时，大部分真菌可在短时间内死亡。

3. 化学消毒剂如甲醛、苯酚、碘酊和过氧乙酸也能迅速杀灭真菌。

4. 紫外线和X射线通常不能杀死真菌。