生菜炒豆腐是一道美味又健康的家常菜。它将清爽的生菜和嫩滑的豆腐巧妙地融合在一起，口感丰富而开胃。下面，让我们一起来看看这道美味菜品的制作方法吧。
首先，准备好所需的材料。我们需要500克新鲜的生菜，将其洗净后切成适合的大小；同时，还需要300克嫩豆腐，将其切成小块。此外，还需准备适量的葱姜蒜末和少许盐、生抽、白胡椒粉、香油。
接下来，开始烹饪过程。首先，热锅加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面微金黄色。这样能使豆腐更加鲜美可口。
随后，加入切好的生菜，快速翻炒均匀。生菜的炒制时间不宜过长，以保证其保持脆嫩口感。同时，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味均匀。这样可以让菜品更加鲜美可口。
最后，淋入少许香油，提升菜品的口感。注意不要用大火炒制，以免炒糊。待菜品充分翻炒均匀后，出锅装盘即可。
生菜炒豆腐制作完成，上桌前我们可以撒上一些碎花生或者葱花进行装饰。这道菜肴的特点是色香味俱佳，口感清爽又滋润。生菜的清脆与豆腐的细滑完美结合，给人带来了美妙的味觉享受。
总之，生菜炒豆腐是一道简单易学的家常菜，无论是在平时的家庭聚餐还是朋友间的聚会上，都能为大家带来愉悦的味蕾体验。如果您对于烹饪感兴趣，不妨尝试一下这道炒菜，相信您一定会爱上它的美味！
食材明细
生菜、豆腐、食用油、盐。
做法
1、豆腐切块。

2、生菜择好，洗净，控干水分。

3、切段。

4、锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入生菜翻炒几下，加盐调味即可。
