干猴头菇发黄是怎么回事（干猴头菇怎么判断是不是发霉）

由于存放时间过久导致。

新鲜的猴头菇颜色一般是白色或白中带黄。如果颜色变黄。则是由于存放时间过久导致。猴头菇如果没有其它异常情况。可以继续食用。其营养和口感不会受到明显影响。但如果变黄的猴头菇还伴有软烂、发臭等情况。则不宜继续食用。