东北猪肚猪肠怎么煮（煮猪肚猪肠正确方法）

1、清洗干净猪大肠和猪肚，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠、猪肚的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点内脏的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。

3、然后切块，将其放入卤肠汤锅，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当

煮猪肚猪肠的做法:

凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多煮会十多分钟。捞出用热水洗净，锅里加水和辅料，开锅后加入猪肚猪肠，开锅后小火煮九十分钟，时间到捞出来晾凉，想怎么吃都。