云南小香猪腊排怎么做（小香猪腊排食用方法）

材料：猪排骨500克，香叶3片，八角2颗，桂皮1小块，生姜3片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，用清水浸泡半小时，去掉血水。

2. 锅中加水烧开，放入猪排骨焯水，捞出沥干。

3. 锅中加入适量油，放入香叶、八角、桂皮炒香。

4. 加入切好的姜片炒香。

5. 加入焯好水的猪排骨，翻炒均匀。

6. 加入料酒，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖、食盐，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

9. 炖煮至汤汁浓稠，猪排骨熟透即可