年年有鱼年夜饭做法（年夜饭年年有鱼正确吃法）

鲈鱼一条、姜20克、葱20克、红辣椒10克、料酒10克、蒸鱼豉油15克、盐适量、柠檬汁适量。

做法

1、鲈鱼清洗干净，食材备用。

2、葱姜切丝，红辣椒斜刀切成小圈。

3、鲈鱼切掉头尾，鱼身切约1CM的片，鱼肚处不要切断。

4、撒入盐，挤点柠檬汁，倒入料酒，撒入葱姜丝。

5、抓均匀腌制半小时入味。

6、把鱼呈扇形摆放入盘中，鱼尾放在鱼头下面。

7、放入马克西姆蒸锅，开锅后蒸10分钟。

8、倒掉盘中的汁水，夹出葱姜丝，放上红辣椒圈，淋上蒸鱼豉油。

9、撒上新鲜的葱姜丝，再淋上热油即可。