猪排骨要煮多久才有营养（猪排骨怎么炖烂得最快）

煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。

在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。

锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。

小火炖一个半小时。

1、排骨用水浸泡半小时，最好用铁锅或砂锅。

2、水要没过排骨，加姜和葱段，一点料酒，几粒花椒。

3、大火煮开15分钟，汤为白色，去浮沫。

4、改小火炖一个半小时。 炖汤不是时间越长越好，时间久了营养会被破坏，喝的只是油脂。