皮皮虾煮出来是碎肉为什么（冷冻皮皮虾煮出来怎么肉都没有了）

皮皮虾煮出来是碎肉是因为皮皮虾不新鲜了。 挑选皮皮虾最好能买活的，味道最鲜。 挑选时，个头较小的，肚子上有个白色“王”字的是母的，煮好后肉中有黄儿。 而个头儿略大，肚子上没有王字的是公的，没有黄儿，但肉厚。 鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。 最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。 超过2天，冰箱里就会有臭味啦。