油菜炒腊肠的家常做法（油菜炒香肠正宗的做法）

材料：腊肠1根，油菜500克，蒜瓣3个，生抽、老抽、食盐各适量。

步骤：

1. 腊肠切片，蒜瓣切末，油菜洗净切段。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末炒香。

3. 加入腊肠片，翻炒均匀。

4. 等腊肠炒至微黄色时，加入油菜段，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和食盐，翻炒均匀。

6. 等油菜炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 腊肠本身就有咸味，所以在加盐时要适量。

2. 油菜炒的时间不要太长，否则会失去脆嫩的口感。