毛蛤是蒸还是煮（蒸毛蛤的正确方法）

毛蛤可以蒸也可以煮，具体的方法可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是两种常见的做法：

1. 蒸毛蛤：将清洗干净的毛蛤放入蒸锅或者碗中，加入适量的水，然后蒸10-15分钟，或者等到蛤壳打开就可以了。蒸熟后可以加入一些蒜末、生姜丝等佐料来提升口味。

2. 煮毛蛤：将清洗干净的毛蛤用冷水浸泡10-15分钟，让其吐出泥沙，然后将毛蛤放入锅中，加入适量的水，烧开后加入葱姜蒜等调味料和一些盐，可以根据个人口味加入一些辣椒或者酒来提升风味。等到蛤壳全部打开就可以关火，装入盘中食用。

煮着吃最好

毛哈是煮着吃最好的，毛哈属于小海鲜，煮着吃可以激发毛哈鲜味，毛哈吐干净沙子，直接冷水下锅加一点盐葱姜煮开即可