茴香素饺子怎么做（茴香素饺子的正确做法）

1. 茴香洗净，控干水分再切，将切好的茴香放入大碗中，加入适量香油，用筷子搅拌均匀。

2. 碗中打入鸡蛋，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。锅中烧油，油温5成倒入鸡蛋液，用筷子朝一个方向不停搅拌，将鸡蛋炒成小块，炒好后盛入碗中，放凉备用。

3. 粉条煮熟，控水捞出放入凉水中。将降温后的粉条放在案板上切碎，倒入适量老抽，用筷子搅拌均匀，再倒入适量食用油，继续搅拌。

4. 把降温的鸡蛋和粉条倒入茴香中，加入2小勺食盐、1勺鸡精、适量十三香，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。