炒猪肝家常做法四川（四川炒猪肝最正确的做法）

把猪肝洗净后切成均匀的薄片，放料酒，白糖，芡粉，泡姜，泡椒，青花椒，胡椒粉郫县豆瓣酱，搅拌均匀后放入油锅里爆炒一分钟后即可。