为什么自己做的牛轧糖那么粘（做出来牛轧糖太黏的补救方法）

牛轧糖粘的原因可能有几种。

首先，如果糖浆煮得太久或过热，会使糖浆变得过于浓稠，导致牛轧糖粘在一起。

其次，如果糖浆和花生酱的比例不合适，也会导致牛轧糖太粘。

此外，如果没有在适当的温度下搅拌糖浆，会导致牛轧糖中的糖结晶，使其更加粘稠。因此，在制作牛轧糖时，需要注意以上这些细节，以确保牛轧糖不会过于粘稠。

自己做的牛轧糖粘，是因为你煮糖的时间还短，再多煮一会儿就会变硬了。牛轧糖的熬糖很重要。