完美比例慕斯糊怎么做（慕斯蛋糕糊怎样调最好）

完美比例慕斯糊的做法

果肉：淡奶油打4分（纹路迅速消失）果肉加糖加柠檬汁打成泥，吉利丁粉5倍水化开，加热后放入果泥，加入淡奶油切拌。冷藏

粉状：淡奶油打到6分（有浅浅的纹路，晃动盆子可以缓缓的流动）。吉利丁泡牛奶不用搅拌，化开之后加热放粉状物和糖。加入淡奶油切拌。冷藏。