黄金冬笋的正宗做法（10种冬笋的做法大全）

金竹笋 1把，腊肉 半根，蚝油 1汤匙，糖 少许，大蒜 2瓣，小米椒 适量

【做法】：1、在我们这里叫金竹笋，不知道你们那边叫什么，有木有，你们吃过吗，这是剥好的竹笋。

2、将剥好的竹笋斜刀切片，锅内放入适量清水，把笋片放入锅里煮开2分钟，焯好水的春笋记得过凉水，放入干净的水里浸泡24小时，最好要浸泡1天，要不竹笋会苦。

3、把腊肉切成薄片，也可以用腊肠或者牛肉片都行。

4、锅内不用放油，因为腊肉会出很多油的，把腊肉放入锅内用中小火把腊肉煎香，煎至肥肉部分变透明。

将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，干木耳泡清水，泡开，葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块，锅中放油，煸香调味料放入腌好的鸡块煸炸出香味

步骤6黄焖冬笋的简单做法

将鸡肉煎炸出油、紧实

烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味

倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味

开盖放入冬笋

待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧，最后加入青蒜段