网上葱油饼发酸了，可以采取以下补救方法：1.使用优质面粉腌制，面粉应该质地细腻，吸水性好，可以避免面粉过于腻滑。
2.面团应该醒发充分，尽可能放在温暖潮湿的环境中，醒发时间应该至少1小时。
3.减少酵母的使用量，酵母过多会造成面饼发酸。
4.如果面饼已经发酸，可以加一些小苏打来中和酸味。
如果网上购买的葱油饼发酸了，你可以尝试以下几种方法来补救：
1. 联系卖家：首先，你可以联系卖家或平台客服，说明问题并寻求解决方案。他们可能会提供退款、更换或其他补偿措施。
2. 返烤处理：将葱油饼放入预热的烤箱中，以适当温度（约150°C）重新加热一段时间，这有助于挥发一部分发酸的气味，改善口感。但请注意不要过度加热，以免食物变得更加干燥。
3. 干燥解决：如果葱油饼并非太过发腐，你可以将其散放在通风处，待其表面水分蒸发，稍作干燥处理。这样可能会减少一些酸味，使其恢复原来的口感。
4. 添加调味料：若咸度适中，你可以尝试添加一些调味料来中和酸味。例如，撒上少许盐、五香粉、辣椒粉等，根据个人口味进行调整。
上述方法仅供参考，具体补救措施还应根据实际情况和个人口味来进行调整。同时，为了避免类似问题的发生，建议在网上购买时选择信誉好的商家，并留下评价以提供反馈。
