蓝莓汁遇见柠檬汁就会变色。蓝莓内含有非常丰富的花青素，蓝莓内部的细胞液呈碱性则偏蓝色。当在蓝莓汁中加入足量的呈酸性的柠檬汁，花青素就会变红，而蓝莓内又含有大量花青素，碰上含酸性的柠檬汁就会变成红色的果汁，所以蓝莓汁遇见柠檬汁就会变色。
蝶豆花魔幻脆冰饮。
因为蝶豆花是一种蓝色的小花，富含水溶性花青素。花青素类物质的颜色随pH值变化而变化，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇到酸就会变成紫色，如果再多加些，就会变成红色。
当然，冰度和甜度都可调，小朋友们可以根据自己的口味加入蜂蜜等调味哦~
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