卤肉怎么炒（老牌正宗潮汕卤汁）

卤肉适量，白菜适量，粉条适量，盐适量，生抽一勺

卤肉切成薄片，白菜洗净后切成块，粉条浸泡在热水中。

炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入猪头肉，翻炒至卤肉表面微焦后加入白菜，翻炒几下后调入适量的盐、生抽。翻炒一会后加入粉条、少许清水翻炒均匀，炖煮一会。

待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了。

材料

主料：卤肉250g、青椒2个；

辅料：油适量、生抽适量、姜蒜辣椒适量、味精适量

青椒炒卤肉

1

卤肉切成片，准备好作料

2

锅里油烧热后加入姜蒜爆香

3

接着倒入切好的卤肉片

4

接着加入青椒丝翻炒

5

撒点味精里面调味

6

最后加点生抽，翻炒均匀了就可以出锅了