蒸荠荠菜还用焯水吗

蒸荠荠菜也还要焯水。荠荠菜是一个美味的野菜，到了春暖花开的时候，荠荠菜就会随着麦苗的返青而开始生长，这时候的荠荠菜正是鲜嫩可口的时节，农民们就会下地采摘，荠荠菜毕竟是一种野菜，口味再好，如果不焯水，吃起来就会有一种苦涩味，所以在做菜的时候必须要先焯水。