酸菜是用什么菜做的

酸菜一般是用白菜、青菜、萝卜等蔬菜制作而成的。

制作酸菜时，可以先将这些蔬菜洗干净并晾干水分，放入玻璃坛子中并加入凉白开水，最后倒入少量醋和食盐，密封浸泡10天后就制作成酸菜了。