用料面片（可用饺子皮切片） 鸡蛋 西红柿 蘑菇 芹菜 豆腐 生姜 蒜 红辣椒 郫县豆瓣酱
做法
1鸡蛋炒半熟取出另盛一碗
2起油锅，切蒜片进去爆香
3加一勺豆瓣酱进去炒
4加西红柿，蘑菇，芹菜
5菜快炒熟的时候加鸡蛋进去步
6略微翻炒几下，加开水
7豆腐进锅煮
8面片下锅
9煮熟连汤带面捞出
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