油菜蛋花汤怎么做（油菜蛋花汤制作方法）

关于这个问题，材料：

油菜 200克

鸡蛋 2个

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

做法：

1. 油菜洗净切段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 锅中加入适量清水，倒入油菜段，煮至油菜变软。

4. 煮开后，缓慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 继续煮至鸡蛋花浮起来，加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 煮油菜时，可加点盐或者油，能够让油菜更加嫩绿。

2. 煮鸡蛋花时，要搅拌均匀，以免出现结块的情况。

3. 可以根据自己的口味加入一些葱花或者姜片提味。

第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。

第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗热水。

第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。

第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。

第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。

第九步：装碗盛出吧。