腊八蒜烧牛板筋（腊八蒜拌牛蹄筋）

主料：牛蹄筋(熟)300、腊八蒜10粒

调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、料酒适量、红尖椒2个、青蒜2根、白皮蒜适量、白糖少许

做法：

1、先看看原材料：买回的牛蹄筋切成坡刀片，红椒；青蒜切斜段，白蒜切片；姜切粒备用

2、炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟

3、收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜；红椒，大火收尽汤汁即可