香爆鳝鱼家常做法（油爆鳝鱼的做法视频）

主料

鳝鱼适量

辅料

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

青蒜叶适量

调料

料酒适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

1. 食材:鳝鱼清理干净切段。

2. 锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。

3. 放入鳝鱼段炒变色。

4. 放入一勺料酒。

5. 一勺生抽。

6. 一勺老抽。

7. 一勺蚝油。

8. 翻炒几下。

9. 放入适量的水盖上锅盖煮十五分钟。

10. 最后放入青蒜叶大火收汁即可。