千岛湖红珠鱼做法

1，将2只红珠鱼洗净，倒入黄酒，放几片生姜和一小勺盐研半小时去腥味。

2，倒入油预热，开小火煎鱼

3，将鱼翻面，煎至2面金黄微焦，放入生姜，千岛湖酱

4，加入黄酒，老抽调味，盐，白糖和开水

5，放入香菇，老抽上色

6，大火收锅，放入青辣椒。

7，香喷喷的野生红珠出锅啦