牛肉炒什么好吃

牛肉炒胡萝卜好吃

原料

牛肉(400克)

胡萝卜 (250克)

豆瓣 30克

干辣椒 5克

花椒 3克

老姜 10克

桂皮 3克

八角 5克

草果 2克

1/牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；

2/锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时；

3/牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；