魔芋千层肚的做法（魔芋素毛肚怎么炒好吃）

1、千层肚煮15秒。千层肚其实就是毛肚，在用毛肚涮火锅时讲究七上八下的吃法，就是夹起毛肚，放锅内停留一下，之后再夹出晾一下，重复这样的动作8次，从而保证毛肚的口感最佳。

2、魔芋放入开水之中，蒸煮。一般蒸煮10至20分钟左右的时间。真蒸煮到魔芋变得有韧性，有弹性。

1、把毛肚洗净，切成薄片状，下锅焯水，去腥，不煮过，取出备用。

2、将魔芋切成指甲盖大小的薄片，凉水泡发后，再焯水一遍，放入锅中加入高汤、料酒，煮10分钟

3、加调料，过滤掉葱姜片，装在碗里，裹上毛肚片，再加高汤、胡椒粉调味即可。