肉丸不成形加生粉还是淀粉（肉丸子是放淀粉还是生粉）

肉丸不成形加生粉。肉丸不成形有几种原因造成，一种是肉丸在调制的过程中，肉和生粉的比例不对，二是肉丸搅拌的方法有问题，三是下锅的时机不好造成的肉丸不成形。