自制火腿肠怎么煮不会爆（自制火腿肠家常做法）

首先，要选择质量好的肉类和添加剂，保证火腿肠的稳定性。

其次，煮火腿肠时要先用温水将其浸泡，然后用小火慢煮，避免突然加热导致爆裂。同时，煮的时间也不能太长，要掌握好火候，否则会导致火腿肠破裂。

最后，煮好后可以用冷水冲洗，让其快速降温，避免继续熟化而破裂。

要避免自制火腿肠煮爆，首先需要注意火候和时间掌控。将火调至中小火，等待水烧开后再将自制火腿肠放入锅中煮，而不是直接放入开水中。煮的时间不宜过长，建议煮10-15分钟即可。为了防止自制火腿肠过热，可以在锅中加入一些醋或盐，这样可以减少爆裂的风险。此外，还可以将自制火腿肠切成小段，这样更容易煮熟而不会爆裂。