怎样做青菜豆腐

1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片。

2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。

3、油温要高才容易炸出金黄的颜色。

4、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和豆瓣酱翻炒。

5、下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟。

6、倒入水淀粉勾芡即可出锅。